One family member, cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase), has an uncommonly high transglycosylation activity and is able to form cyclodextrins. We have determined the 2.0 and 2.5 Å X-ray structures of E257A/D229A CGTase in complex with maltoheptaose and maltohexaose.


The highest level of CGTase was observed upon the addition of 1 ng/ml (10.73 U/ml) nisin to the medium, which led to an increase of 30.97% compared induction with 20 ng/ml nisin (7.41 U/ml). The CGTase production could also be increased by changing the induction starting point (based on OD 600 nm).

グルコシド結合 デキストリンを効率 よく生産するCGTaseが好アルカリ. 性Bacillus属細菌から発見されて以来,安価 に製造でき. 2016年1月13日 乳製品の加工. デキストランスクラーゼ. 釀造. シクロ デキストリングリコシルトランス 甘味料.

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Cyclodextrin glycosyl transferase (also Cyclodextrin glucosyltransferase or Cyclodextrin glucanotransferase) or CGTase for short (EC is a bacterial enzyme belonging to the same family of the α-amylase specifically known as glycosyl-hydrolase family 13. 日本シクロデキストリン工業会のホームページです。機能性環状オリゴ糖であるシクロデキストリンの消費者の立場に立った健全な普及を図ると共に、シクロデキストリン工業の振興と国民経済の発展に寄与し、あわせて会員の親睦を図ることを目的に設立されました。 日本食品化工が、Bacillus subtilis DTS1451(pHYT2G)株を利用して生産するシクロデキストリングルカノトランスフェラーゼ(CGTase)について2012年11月2日付で、厚生労働省に遺伝子組み換え添加物の安全性審査を申請したことが判明した。厚労省が食品健康影響評価を依頼した食品安全委員会が11 … 砂糖は生活する上で不可欠な調味料であるが、CDは食品の付加価値を高める素材であり、私たちの食生活をより豊かにする機能性素材である。 CGTase, was selected from B. cereus YUPP-10 by a constructed fos-mid library. We discovered that CGTase has antimicrobial activity and induces resistance. In addition, we have revealed the key do-mains responsible for its hydrolytic activity and resistance induction. Further experiments demonstrated that CGTase is a potential func - Here, we report a novel antimicrobial cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) from YUPP-10. Compared to other CGTases, six different conserved domains were identified, and six mutants were constructed by gene splicing with overlap extension PCR. 環状イソマルトオリゴ糖(Cycloisomaltooligosaccharide)は、ブドウ糖がα-1,6結合で環状に連なった構造で、サイクロデキストラン(Cyclodextran)とも呼ばれるオリゴ糖で、CIと省略されます。ある種の微生物が澱粉やデキストランから生産します。天然には少量ではありますが、黒糖から検出されています。同じくブドウ糖から成る環状糖にサイクロデキストリン(Cyclodextrin, CD)があります。C CGTaseは、澱粉を糖の供与体とし、ヘスペリジンを糖の受容体として糖転移反応を起こ すため、ヘスペリジンにグルコースが1個、2個、3個、と付加された一連の配糖体(通常 は、グルコースが1~6個程度付加される)が生成される。 まず、CGTaseの触媒残基近傍に位置し、基質結合や酵素活性への影響が大きいと推定されているBドメインのアミノ酸配列を、好アルカリ性Bacillus sp.#1011由来のCGTaseとB. stearothermophilus由来のCGTaseで比較した。 CGTase overexpression enabled a burst of reactive oxygen species production and activated pathogenesis‐related gene expression, indicating that the transgenic cotton was better prepared to protect itself from infection.

The Cyclization reaction of cyclodextrin glucanotransferase (CGTase, EC from alkalophilic Bacillus sp. A2-5a, Bacillus macerans, and Bacillus stearothermophilus on amylose was reinvestigated by the use of high-performance anion exchange chromatography.

G-825-6. The enzyme was expressed in the culture broth by recombinant Bacillus subtilis KN2 and was purified and characterized. -CGTase.

CGTase は環化、不均化、カップリング反応、および加水分解反応に触媒作用を 及ぼす能力を持っている澱粉加水分解の酵素で、Glycoside Hydrolase Family 13 に属し、 α-amylase (EC と高い相同性を示す。一般的には、相同性と 

4, 0.5 %, PEG1500, 1, drop. 5, 50 mM, triethanolamine-HCl/sodium-citrate, 1, reservoir. 6, 0.5 %, PEG1500, 1, reservoir. 7, 0.9-1.0 M, ammonium sulfate べてみると,分光学で調べるのとは異なった知見 ぶ)がいくつかついたものに対応 するピークが見. が得られる。たとえば高速イオンは原子の中の電 られるが,その 波長と高さから原子の構造と衝突. 子を多数はじきとばしたり,内側深いところの 電  向上させるため,シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼ(CGTase) を使用してオリゴ糖誘. 導体へ変換することに成功した(図 8)14)。 カプサイシンは体内に吸収されると,アドレナリンの分泌を活発にし,発汗 および強心作用を  2008年11月14日 合成酵素(Cyclodextrin.

2)。CDは,環状構造の内側は疎水性が高いため, . 2008年11月14日 合成酵素(Cyclodextrin. Cyclodextrin.
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Unreviewed-Annotation score: -Protein inferred from homology i. Function i Cofactor i. Ca 2+ ARBA annotation. GO - Molecular function i. alpha-amylase activity Source: InterPro The cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase, EC gene from Bacillus circulans strain 251 was cloned and sequenced.

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Among the mutants, the M5 signal peptide harbouring a helix-breaking G-turn motif in the middle of the H-region resulted in 110 and 94% increases in periplasmic and extracellular levels of recombinant CGTase, respectively. cgtase. Organism. Anaerobranca gottschalkii.


2-2. CGTase is an enzyme common to many bacterial species, in particular of the Bacillus genus (e.g.

山梨大院・食物・ワイン科学コース 1,東京 農大・生命科学部 2. ○渡部優斗 1, 志波優 2, 藤田信之 2, 吉川博文 2, 舟根和美 1.